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Schon von klein auf war die Küche mein liebster Ort. Ich war begeistert von den verschiedenen Gewürzen, den intensiven Aromen, den frischen Zutaten und den traditionellen Rezepten der mediterranen Küche.
So schloss ich vor über 30 Jahren die Hotelfachschule in meiner Heimat Sizilien ab und kam nach Deutschland. Hier begann ich als Beikoch doch arbeitete mich über die Jahre hinweg stetig hoch und bildete mich fort. Heute bin ich Chefkoch, leite eine Kantine und bin mit meinem Catering Service "Elios Cucina Catering" selbstständig.
Ich habe meine Berufung zu meinem Beruf gemacht. Kochen ist für mich nicht einfach Mittel zum Zweck sondern meine Leidenschaft und diese möchte ich mit meinen Kunden teilen - egal ob bei Kochkursen oder Caterings.